| 词条 | 萧县葡萄 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 萧县葡萄“萧县葡萄”约有100多个品种，其中以“玫瑰香”葡萄为最佳，果实圆满，紫里透红，很像珊瑚玛瑙，而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点；“白羽”葡萄则犹如水晶碧玉，果粒严密，皮薄汁多，香郁爽口。“萧县葡萄”营养丰富，一般含糖18-25%，还含有维生素A1、B1、B2及胡萝卜素和10多种氨基酸，并具有药用价值，利筋骨、治瘘痹；从葡萄皮中可以提炼丹宁、酒石酸，用作镇静和食物防腐；“玫瑰香”葡萄的藤叶，可制成注射剂，用来治疗坐骨神经痛和三叉神经痛。 萧县葡萄安徽著名特产。萧县是全国葡萄重点产区之一。葡萄栽培历史悠久，早在明朝嘉靖十九年(1540)所编《萧县志·物产篇》中就有记载。1949年全县葡萄园不足1000亩。50年代初，国营和集体园艺场陆续建立，到1956年全县葡萄园已发展到3300亩。进入80年代后，葡萄园突破万亩，年产葡萄7000吨左右。萧县葡萄有100多个品种，主要有“玫瑰香”、“白羽”、“康拜尔”、“白雅”、“巨峰”、“龙眼”、“红玫瑰”、“佳利酿”、“黑赛比尔”、“北醇”、“白鸡心”等。以“玫瑰香”最佳，果粒圆满，紫里透红，形似珊瑚玛瑙，且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点；其次是“白羽”，犹如水晶碧玉，果粒严密，皮薄多汁，香郁爽口，以“巨峰”为主的大粒系鲜食品种别有风味，近几年来发展较快。“萧县葡萄”营养丰富，每100克果肉中，含糖15—25%，其中主要是葡萄糖和果糖，易为人体吸收和利用；并含有0.5—1.5%果酸等有机酸，不但增加食用风味，还能帮助消化中和胃酸，对某些胃病有辅助治疗作用。 |
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