葛根radix puerariae

辛凉解表药。出《神农本草经》。见《安骥集药方》。又名甘葛、粉葛。为豆科植物葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi的根（图）。生用或煨用。主产河南、湖南、浙江、四川等地。甘、辛，平。入脾、胃经。功能发汗解肌， 升阳透疹， 生津止渴。《元亨疗马集》：“疗肺啌喘，止渴。”《养耕集》： “去阳明热邪。”《抱犊集》： 发汗， 凉脾，温大肠。主治：❶外感热郁，项背强硬，配麻黄、桂枝、芍药、炙甘草， 如葛根汤(《伤寒论》)。
❷痘疹初起， 发而不透， 与牛蒡子、荆芥、蝉蜕、连翘、郁金等同用， 如葛根汤(《疫痧草》)。
❸肠黄泻痢， 喘而汗出， 配黄芩、黄连、甘草、如葛根黄芩黄连汤。
❹热邪伤津， 证见口渴喜饮， 口色红燥， 脉象洪数， 常与养阴生津、凉血清热的麦冬、瓜蒌根、赤芍药、生地、栀子仁等配伍， 如葛根散(《证治准绳》)。牛、马15～60克； 猪、羊6～12克。为末或煎汤灌服。本品含异黄酮类成分葛根素(puerarin)、葛根素木糖甙(puerarin-xyloside)、大豆黄酮甙(daidzin)，尚含β-谷甾醇(β-sitosterol)、花生酸(arachidic acid)、多量淀粉。总黄酮及葛根素对狗能增加冠状动脉血流量， 并能明显增加脑血流量， 使血管阻力下降。醇浸剂对大鼠有拮抗脑垂体后叶素引起的心肌缺血反应的作用。日本产葛根， 其煎剂对心脏有兴奋和抑制两种作用。对人互发热兔有明显的解热作用， 维持4～5小时之久。大豆黄酮能增加未成熟小鼠子宫的重量，有雌激素样作用。对小鼠、豚鼠离体肠管具有解痉作用。还能降低血糖。煎剂在体外能抑制痢疾杆菌。

葛

葛根

地名，新疆回族聚居区之一。今新疆奇台县境。有葛根、老中葛根、西葛根，相距不远。清光绪初年，宁夏半个城（今同心县）和青海西宁等地的部分回民迁徙于此，从事开垦。后来一部分农民又被迁至吉木萨尔谭家戈壁、五家湾等处开荒种地。

葛根

特产中药材。分布于湖南省各地。豆科植物野葛的干燥根。秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块； 干燥； 甘葛藤习称为“粉葛”，多除去外皮，用硫磺熏后，稍干，截段或再纵切两瓣，干燥。野葛性状： 呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。粉葛性状： 呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形，长12～15cm，直径4～8cm; 有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心环状，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。其功能为解肌退热、生津、透疹、升阳止泻。葛根具有清热解毒、消脂养颜、抗瘤防癌以及改善人体心脑血管和微循环等多种保健作用，被誉为“江南人参”，葛根综合开发具有广泛的市场前景。近年，汪卫东在桃江扶贫建成湖南最大的葛根种植基地。