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严大义主编，农业出版社1990年出版。大32开，236页。收300条条目，介绍葡萄的生物学特性、种子和品种、良种选育、苗木培育、建园、枝蔓和环境污染、采收包装和贮藏、简易加工、休眼和越冬防寒、庭院葡萄、保护地栽培、盆栽葡萄等。
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