蔬菜产品器官形成期alimentary organogenesis of vegetable

蔬菜生长过程中食用部分建成的时期。不同蔬菜种类产品器官的形成及对外界环境的要求不同。蔬菜产品器官的形成方式大体上有以下3类：
❶无明显养分贮藏器官的绿叶菜类。
❷有特化的营养贮藏器官的，如叶球、肉质根、花球、各种地下茎的一类蔬菜。这些产品器官形成均要经过同化器官形成期、贮藏器官分化期和肥大期。前一时期的生长为后一时期器官形成奠定基础。
❸果实是产品器官的果菜类蔬菜，当营养生长达到一定时期，进入营养生长与生殖生长同时进行的协调平衡时期，形成产品器官。