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词条 蟹黄烧海参
类别 中文百科知识
释义

蟹黄烧海参

胶东菜。将水发海参片成斜刀片,用沸水氽过;蟹黄切成小丁。炒勺内放猪油烧热,放入姜末一炸,加入海参、蟹黄煸炒一下,放入酱油、精盐、绍酒、白糖、高汤、味精烧透,用湿淀粉勾芡,淋上葱油,盛入盘内。

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更新时间:2025/9/28 7:55:37