襄樊山药

产于湖北省襄樊市境内的扁山、岘山、石门、甘子口一带山区。其棒状块根，含有丰富的营养物质，是一味滋补性中药。后被菜农选育栽种，成为襄樊地区一种特有的传统蔬菜。其色白如玉，晶莹透明。配之爆炒肉片，鲜嫩酥脆，滑而不腻；炖烧荤菜，汤汁不糊，甜脆爽口；煨鸡汤或排骨汤，营养丰富，是身体虚弱者最好的滋补品。