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又称“元素膳”或“化学配制膳”。根据人体所需的全部营养素，采用分子水平的营养物质配制而成的饮食。是近年来发展的一种有效营养治疗方法。其组成包括各种氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂、维生素、无机盐等。此膳配制成粉状，溶于水后成稳定的脂肪悬浮液，少渣、营养效能高。适用于某些疾病患者和宇航员等人食用。
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