角叉草Irish Moss

一种红海藻的通称，加拿大最宝贵的商业性海藻。从新泽西到拉布拉多都有这种海藻，尤以新斯科舍和圣劳伦斯湾南部最多。原先用于奶冻，现在用于天然食物贮藏，澄清酒类、咖啡和蜂蜜。第二次世界大战后主要用来提取制造方便食品的氢化胶质。每年有数千吨角叉草出口。