谈炎记水饺

湖北省武汉市著名传统小吃。谈炎记水饺馆坐落于汉口中山大道利济路口，系谈氏父子经营，已有80多年历史。制作坚持选料、制馅、制皮、包制、熬汤、佐料、烫饺、点味“八严”。其特点是形美、皮薄、馅嫩、汤鲜，食之爽心润腹，余香满口，除传统品种鲜肉水饺外，今增加有冬菇水饺、广米水饺、鸡茸水饺、虾仁水饺等。