豆羹

汉代普通食品，又叫甘豆羹。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”一句，注曰：“甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也。一曰以小豆为羹，不以醯酢，其味纯甘，故曰甘豆羹也。”豆羹和麦饭是汉代关中农民及城市平民最常见的食物。《盐铁论》言民间宾婚酒宴，以“豆羹白饭”作为普通主食。