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词条 豉汁蟠龙
类别 中文百科知识
释义

豉汁蟠龙

湘菜名肴。制法为: 鳗鱼隔段横切,在盘中摆成龙状,淋入油。葱结、姜、豆豉、蒜茸、老抽、精盐加生粉拌匀,抹在鳗鱼身上,大火蒸熟即可。风味特色: 形如腾龙,味道鲜美。

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更新时间:2025/9/28 20:29:46