贮藏组织storage tissue

细胞中积贮大量营养物质或其他代谢物的一类薄壁组织。贮藏组织主要分布于根、茎(特别是变态的地下根、茎)以及种子、果实之中。常见的贮藏物为蛋白质、脂肪、油滴、淀粉和其他糖类，代谢物质有单宁、橡胶等有机物和草酸钙、碳酸钙等无机结晶体。它们多贮存于液泡内，但也有的分布于细胞质中，少数物质如半纤维素还可积累于胚乳细胞的细胞壁上，以后经水解而再利用。