超氧化物歧化酶superoxide dismutase,SOD

催化生物体内超氧阴离子自由基(O₂^-)发生歧化反应，生成过氧化氢和分子氧的一类酶。O₂^-+O₂^-+2H⁺H₂O₂+O₂。是防御生物体内活性氧或自由基伤害的最重要酶类。最先在牛红血细胞中发现，氧是诱导该酶生成的一个重要因子。主要分布在细胞质中，其次为线粒体。按金属辅基的成分可把SOD分为3类：
❶ Cu-Zn-SOD，相对分子质量为32 000，主要分布在真核细胞的细胞质中；
❷Mn-SOD，存在于真核细胞的线粒体和原核细胞中；
❸Fe-SOD，主要存在于原核细胞内。植物在逆境下维持较高的SOD活性，可增加膜功能的稳定性，常作为植物抗逆和抗衰老的一种生理指标。