辅酶coenzyme

与酶蛋白结合较松，但为催化活性所必需的小分子有机物。结合蛋白酶而存在，能用透析法或凝胶过滤法从全酶中除去。已知的辅酶都是维生素的衍生物，其中大多是水溶性的。有时，一定的辅酶必须与特定的一种酶蛋白相结合；有时，一种辅酶也可与多种不同的酶蛋白结合，从而组成专一性不同的多种酶。