中途加温intermittent warming

又称间歇升温。果蔬一种变温贮运技术。主要针对某些在低温贮运中易受冷害的种类或品种，采取一定时间的加温或间歇升温处理，可以有效地避免冷害的发生。如对在0℃下气调贮藏的桃和油桃，每隔4周进行一次12 h 18～20℃的间歇升温处理，即可防止内部败坏的发生，保鲜期比一般冷藏延长4～5倍。