逆境蛋白stress protein

植物受逆境诱导所合成的一组特异蛋白质。逆境下植物的基因表达改变，某些正常基因关闭，一些与抗性有关的基因启动表达，从而正常蛋白质合成受阻，逆境蛋白被诱导合成。高温、低温、干旱、缺氧、紫外线、高盐度、病原菌、化学药物、重金属离子和活性氧胁迫等，都能诱导产生相应的逆境蛋白。不同逆境因子可以诱导植物产生不同的逆境蛋白，同一逆境因子在不同胁强下可产生不同的逆境蛋白。逆境蛋白的研究将揭示植物抗逆性的分子机理。