逆渗透reverse osmosis

乳品工业上采用的膜过滤技术。与超滤技术雷同，但通过逆渗透膜层的是净水。当乳、乳清、脱脂乳在压力下流过逆渗透膜时，所含有的干物质全被逆渗透膜截留，透过膜层的是净水，料液被脱水浓缩，而其营养物质不发生变化(见“超滤”)。