丰都榨菜

以青菜头为原料，这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。产品色泽青绿，辣粉鲜红，块形均匀，质地脆嫩，香味浓郁，咸淡适口，下锅不软，久贮愈香。营养价值甚高。有助消化、解油腻、增食欲的功效。