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简称“ACP”。一种分子量较小的蛋白质，脂肪酸合成酶复合体的组成部分之一，在脂肪酸合成中，作为酰基的载体。酰基的脂化部位在SH基上，它以硫酯的形式，结合到4’-磷酸泛酰巯基乙胺的巯基上，而本身又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化，它有将酰基中间体通过酯化固定在酶上的作用。
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