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即失毒温度。使病毒在活体外丧失侵染力的最低温度。是鉴定植物病毒的参考数据。植物病毒的钝化温度变化幅度很大，番茄斑萎病毒为45℃，而烟草花叶病毒超过90℃。大多数植物病毒的钝化温度范围在55～70℃之间。
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