锅盔牙子ɡuokuiyɑzi

地方风味小吃。也称月牙馍。流行于咸阳老城区。近似烧饼，切成两半呈月牙状，烙熟烤黄，夹腊汁肉食用。旧时城内有多处经营：楼北什字（今永绥街南口什字）杨老汉锅盔牙子，以陈年老汤煮肉，嫩而香，油而不腻；苏家锅盔牙子祖辈相传，分别在潘家巷（今法院街）口和花店巷口设摊，馍酥肉肥味美；麻渣的锅盔牙子，在原县政府门口夜市上设摊。现已流行境内各地，成为快餐小吃。