长江鲟

四川珍稀鱼类，国家二类保护动物。又称小腊子。生活于水体中下层，以动物性饵料为主，生长较快，最大个体可达30千克，5龄～6龄性成熟。自然条件下分布于省内长江中上游和金沙江下段。是大型经济鱼类，在江河渔获中占一定比例。肉和卵味道鲜美，富含营养，鱼卵可加工成鱼子酱。自然资源已日趋减少，重庆市水产研究所人工驯养和人工繁殖已获成功，宜宾也有少量驯养。在深入研究的基础上，可作为未来省内大型水库增殖对象。