门格尔，K.1929～Konrad Mengel

德国农业化学家，植物营养学家。1956年获李比希(Liebig)大学农业化学博士学位。他长期从事植物营养的科研及教学工作，1983年曾到中国西北农业大学讲授植物营养学，并到杭州等地访问、讲学。主要研究土壤养分的有效性、肥料效率及土壤—植物间的相互关系等。
门格尔早期在根对离子吸收方面做了一系列研究工作。20世纪60年代初期，他发现根吸收K⁺的速度极快，在大部分重要的阳离子的吸收过程中，K⁺是一强有力的竞争者。70～80年代，他和他的同事们的研究结果说明了K⁺促进韧皮部同化物的运输，其效应主要是在影响韧皮部装载而非生理库中的过程。他们发现K⁺减轻盐分对植物生长的伤害以及K⁺促进韧皮部运输，都与K⁺对植物能量状况特别是对光合效率的效应有关。K⁺可促进植物蛋白质合成，植物分生生长过程中对K⁺最为敏感。以后，他们研究质膜ATP酶（质子泵），首次提出从完整植物根的质子泵排出H⁺的理论(1985)。由于这一发现才说明了为何当供给植物NH₄⁺以及植物与根瘤菌共生时使根介质酸化；而当供给植物NO-3时，为何使根介质碱化。他们的研究还发现了质膜ATP酶不仅对离子吸收极为重要，而且对保留有机分子及无机的植物养分也很重要。1985年门格尔等在研究禾谷类作物籽粒灌浆的过程中，发现低光强阻碍籽粒灌浆及淀粉合成，这主要是由于影响了籽粒的激素状况。1993年门格尔与他的合作者发现了通过淀粉体膜运输的最重要的有机碳化合物是葡萄糖-1-磷酸，而非一般认为的丙糖磷酸。他们对石灰性土壤上的铁缺绿病的问题有重要贡献，证明了HCO^-₃及NO^-₃是诱导Fe^-缺绿症最重要的因子，二者均引起根及叶质外体中的pH值升高，因而阻碍Fe³⁺还原及随后Fe²⁺通过质膜的运输。
门格尔等对土壤肥力的研究，主要集中在钾同氮在土壤中的有效性方面，证明了土壤溶液中K⁺浓度的重要性以及适量K⁺浓度与土壤中K⁺对K⁺吸收的缓冲能力。他们发现禾本科牧草较双子叶植物能更有效地利用粘土矿物的层间K⁺ (interlayer K⁺)。在富含非代换性层间NH₄⁺的土壤中，NH₄⁺参与有效态土壤N的动力学，它不仅为旱地作物提供了营养，而且为水生作物提供了营养。以后，他们测定了土壤中的有效N，特别是用电超滤测定了耕地的氮矿化能力，提出一个用于诊断禾谷类作物需要氮肥的公式，很有实用意义。
门格尔发表论文约250篇。著有植物营养教材Ernahrung und Stoffwechsel der pflanze,1961年初版，至1991年出了第7版，并被译成土耳其文、匈牙利文、波斯文。他与E. A.科克拜(Kirkby)合编的Principles of Plant Nutrition于1978年出版，至1987年出了第4版，许多国家都用作教材。