《闵老子茶》

明张岱撰。载《陶庵梦忆·卷三》。作者自叙访闵汶水于桃叶渡的经历。闵氏年巳七十，烹茶之技绝佳，茶具亦精绝。张岱慕名而去，等到很晚，才见到闵汶水，喝到他的茶。张岱饮茶叫绝，汶水则对张岱鉴赏口味之精称奇。二人谈茶叶的产地、制法，泉水的所在、取法，以及采茶的季节，妙趣横生，情投意合，从此成为好朋友。文章写得生动精采，于品茶见出人物的性情，有声有色，令人回味也余香满口。妙在因知味而知心，有如千古流传知音的佳话，“精赏鉴者”原本是寓知性于感性的，在爱好中所流露出来的情怀，也正是性灵修养的表现。所以人物交流的对白虽简单数语，所包含的心理内容却非常丰富。