陇南猴头菌

猴头菌为古代“草八珍”之一。多生长于陇南和甘南林区的核桃等阔叶树的腐木及活立木的受伤部位，或衰木的裂伤处，因形似猴头而得名。
猴头菌往往雌雄两个，雌大雄小，对生于相对的两棵树上。猴头菌个头胖大、肉质肥厚、气味芳香，营养丰富。和燕窝、鲨鱼翅并列为“中国三珍”。其可做成“白扒猴头”、“红烧猴头”等传统名贵珍馐。
猴头菌味甘、性微寒，有诱发麻疹、解毒开胃、止泻、化痰、抗癌等作用，对消化不良、神经衰弱、胃溃疡、十二指肠溃疡等症也有一定疗效。