陕西省苹果气调贮藏技术研究中心

位于西安市辛家庙。1985年成立。系欧共体对华无偿援建项目，隶属省对外经济贸易委员会。有职工50人，其中科技人员占2/3，高级工程师3名，工程师8名。有容量为600吨的现代化气调贮藏中试库一座，土窑洞气调库一孔。在气调技术研究和应用方面取得一定的成果。气调库贮藏保鲜8个月的苹果，仍保持刚采摘时的新鲜度，达到了国际先进水平，气调新工艺被经贸部评为全国对外经贸优秀科技新技术、新产品。土窑洞气调贮藏技术获经贸部科技进步一等奖、陕西省第二届成果交易洽谈会金牌奖。贮藏保鲜8个月的苹果汁多肉脆，深受消费者的喜爱。该中心是以应用技术研究和推广为主，开展气调贮藏技术全方位的研究和技术咨询、技术服务。