雍人

周代宫中掌宰杀烹饪之事的人。《礼记·少牢馈食礼》：“雍人概鼎、匕、俎于雍爨。”郑玄注曰：“雍人，掌割烹之事者。”所谓雍，是指古代撤膳时所奏的音乐。一解同 “饔”，指熟食、熟肉。雍人同 “饔人”。《周礼》中记司“割烹煎和”之事的人有内雍和外雍。内雍职掌王、后、世子的饮食和宗庙祭祀后的宴饮；外雍职掌外廷祭祀、大宴、出师征伐及巡狩田猎等酒宴的事情。