| 词条 | 乌龙茶 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 396 乌龙茶见45257条。 257 乌龙茶是一种由宋代贡茶“龙团”和“凤饼”演变而来的茶。工艺上采用特殊的萎凋和发酵过程，又用制绿茶的杀青方法，故也称“半发酵茶”。风味介于红茶和绿茶之间。既有红茶之浓鲜，又具绿茶之清香。素有“绿叶红镶边”的誉称。主要产于福建、广东、台湾等省。主要品种有：福建武夷岩茶，安溪铁观音、乌龙、水仙；广东的凤凰单枞、浪菜、乌龙；台湾的包种、乌龙等。 乌龙茶见“青茶”。 乌龙茶又称“青茶”。半发酵茶的一大类。外形粗长松散，颜色为紫褐色。沏泡后，汤色棕红清澈，不仅有绿茶的鲜爽浓厚，而且还有红茶的甘淳风味，香气鲜，醇厚扑鼻，最明显特点是在绿叶周围镶有红色的边缘。品饮后，回味甘鲜，齿颊留香。近年发现乌龙茶有健身减肥的作用，世界各地都相继兴起“乌龙茶热”。实际上，我国古人早有“久服令人瘦、去人脂”的记载。常饮乌龙茶可提神、利尿、清凉解毒、又有增强血管的弹性、降低胆固醇、防治动脉硬化，冠心病的功效。主要产于福建、广东、台湾三省。如安溪铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙和凤凰水仙等均属中外驰名的乌龙茶。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。