| 词条 | 飞龙 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 飞龙产于大兴安岭。飞龙肉质雪白细嫩，味道鲜美，营养十分丰富，是世界上罕见的珍品。飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少量盐即成。不加任何佐料便满室飘香。 419 飞龙大兴安岭林海中的珍禽，肉雪白细嫩，味美无比，素有“天上龙肉”之称。可做出多种菜肴，以飞龙汤最佳。为国家保护禽类，禁止捕猎。学名榛鸟、松鸡。 飞龙珍禽。学名榛鸡。飞龙为俗称，由满语“裴耶楞古”转音而来。属松鸡科。较家鸡略小，体长约33厘米，重约0.5公斤。羽毛棕灰色，并有棕色和黑色横斑。尾羽青灰色。眼睛栗红色，头顶有一束盔毛。肉色洁白，肉质细腻，肉味与雉同，汤尤鲜美。栖息于深林密薮之中，三五成群地活动。以树籽、野果、草籽、嫩树叶为食。主产于大、小兴安岭和长白山山地。 |
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