飞龙宴

哈尔滨国际饭店1980年创制的套席，因第一道热菜是宫廷飞龙酒锅而得名。飞龙宴的原料主要是黑龙江省产的山珍野味。热菜包括飞龙（榛鸡）、熊掌、犴鼻、猴头蘑、松茸、人参、山蕗、雪蛤等。冷菜有海米蕨菜、鲑鱼子等。其中有的在清朝时是贡品，有的是名贵药材。飞龙宴吸收了我国传统的食疗技艺，不仅香浓味美，而且具有补气血、祛风湿、除脂肪、强筋骨等滋补作用，深受国内外人士赞誉。