食用菌子实层hymenium of edible fungi

在子实体内产生子囊和担子的有规则排列的层状结构，它是产生繁殖细胞的组织。子囊菌的子实层由子囊和侧丝组成；担子菌的子实层由无数个呈栅栏状排列着的担子和囊状体组成。子实层在菌盖上的着生方式因种类不同而异，或平铺于菌盖表面，如喇叭菌、鸡油菌，或平铺于各个肉刺或齿上，如猴头菌、齿菌；而伞菌目食用菌的子实层则着生于菌盖下面的菌管内壁或菌褶两面。

子实层结构

a.菌褶剖面 b.菌管剖面

1. 下子实层 2.孢子 3.乳管 4.侧生囊状体 5.子实层 6.菌髓 7.幼担子 8.褶缘囊状体