食谱

又称“菜单”。为达合理营养要求而安排的膳食计划。根据用膳者的营养需要量、饮食习惯和食物的供应情况，制定在一定时期内（常为一周）每餐用粮和菜肴配制的计划。包括主、副食品的种类、数量、烹调方法及用膳时间等。

• 公元1130年（宋高宗建炎四年）
• 公元1132年（宋高宗绍兴二年）
• 公元1143年（宋高宗绍兴十三年）
• 公元1150年（宋高宗绍兴二十年）
• 公元1163年（宋孝宗隆兴元年）
• 公元1170年（宋孝宗乾道六年）
• 公元119年（安帝元初六年）
• 公元1204年（宋宁宗嘉泰四年）
• 公元1206年（元太祖元年）
• 公元1209年（元太祖四年）
• 公元120年（安帝永宁元年）
• 公元1211年（元太祖六年）
• 公元1218年（元太祖十三年）
• 公元1219年（元太祖十四年）
• 公元1221年（元太祖十六年）
• 公元1223年（元太祖十八年）
• 公元1225年（元太祖二十年）
• 公元1226年（元太祖二十一年）
• 公元123年（安帝延光二年）
• 公元124年（安帝延光三年）
• 公元1251年（元宪宗元年）
• 公元125年（安帝延光四年）
• 公元1269年（元世祖至元六年）
• 公元126年（顺帝永建元年）
• 公元1275年（元世祖至元十二年）