饭馆挂幌来历

关东风俗传说。相传一家饭店掌柜的以为自己饭馆门面大，多挂幌招引顾客，便吩咐挂八个幌，菜谱上写着要啥有啥。幌一挂出，就来了一位老者，点名要菜谱上没有的定心疙瘩汤，一下难住了饭店掌柜的。老者一见，自己撸胳膊挽袖子以面包冰块，做起菜来。待汤做好后，老者早无影无踪。掌柜的一见怕再惹麻烦，赶紧往下摘幌。打这以后，饭馆挂一幌是标志小吃，两个幌是有炒菜，挂四个幌是包办酒席，再没有敢超过四个幌了。