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用谷物和薯类淀粉加工成饴糖的副产品。饴糖渣的营养成分因原料品质、加工工艺等不同而异。一般干物质中含粗蛋白质30.9%、粗脂肪10%、粗纤维8.3%、无氮浸出物37.9%。新鲜饴糖渣含水量约58%,易酸败。干燥后方可久贮。可作猪、禽的能量饲料或蛋白质饲料。
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