香精香料工业

中国新兴工业之一。香料是香精的原料，香精是香料的产品。香精在不同加香产品中的应用量只有1%～5%，但它是加香产品的“灵魂”。香精香料工业1955年共有企业34个，职工700人，产值4759万元，利税1427万元，到1999年已有企业600个，职工5万人，产值100亿元，利税30亿元。1954年香料工业共有60个品种，其中合成香料50种，天然香料10种，到1998年发展为950种，其中合成香料700种，天然香料250种。1965年天然香料基地267hm²,1998年发展到44.7万hm²。中国每年需要添加香精的产品年销售额高达8000多亿元，其中食品加香6000亿元，卷烟700亿元，日化产品700亿元，饲料医药卫生和工业用700亿元。中国香料工业技术水平刚刚达到国外20世纪80年代初期的水平。香料品种国外已达5000余种，中国仅有1000多种。