鸡油冬苋菜

制法为： 豆豉加清水，蒸出汁。炒锅置旺火上，放鸡油烧热，下蒜米、冬苋菜炒，加精盐，入豆鼓水汁和鸡汤煮至冬苋菜软烂，放味精，撒胡椒粉，入盘即成。风味特色： 柔软糯烂，豆豉汁香，味道鲜美，别有风味。