鹿贡

清代定制，盛京贡品以鹿为主，其数量之多，及进贡次数之频繁，超过吉林与黑龙江两省。其品种有： 鲜鹿尾、鲜鹿舌、鲜鹿肋条、鲜鹿发尔什 （肉块）、鹿大肠、鹿盘肠、鹿肚、汤鹿肉、晾鹿肉、鹿肺肝等，此类为 “鲜贡”，分初次、二次、三次进奉。又分初次、二次、三次、四次“鹿差”，除贡以上品种，又增湿鹿筋、鹿舒满 （鹿鞭） 及整只鹿等。例进年贡，品种多类，亦含有“鲜贡”之品种。此外，还有“盛京将军请安贡品”、“内务府佐领请安贡品”等名目，亦以贡鹿品为主。每两年一次贡活鹿羔60只。