麦乳花生

花生仁500克，市售麦乳精一袋，猪油50克。制作方法：将花生仁炒熟去掉外衣，备用。将麦乳精100克倒入锅中加上少量水熬制，待麦乳精溶化后放入猪油调均，制成粘稠的液体。将液体均匀地淋入熟花生仁中拌匀。待冷却后，花生仁表面附有一层麦乳精糖浆，麦乳花生即做成了。此食特点是香脆可口，甜度适当，色泽白中带深棕色，用料简便，制作方便，老少妇幼皆喜食之。