| 词条 | 麻油 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 麻油食用植物油之一种。芝麻（胡麻）经过炒和榨制而成。汉代时，胡麻从西域传入。三国时，麻油已问世。此时主要供点灯照明之用。陈寿《三国志·魏志》：“孙权至合肥新城，满笼驰往，……折松为炬，灌以麻油，以上风，火烧贼攻具。”供食用的麻油，最早见于北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四：“如今北方人喜用麻油煎物。不问何物，皆用油煎。” |
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