麻糍

用料：糯米500克，芝麻100克，白糖100克，制法：
❶将糯米浸泡一夜后捞出，放在蒸锅内蒸熟。将糯米饭倒入石臼内杵打，边打边洒入少许凉开水，打烂后取出放盆内盖好。
❷将洗干净的芝麻放在炒锅内用小火炒熟，趁热研成细末，备用。
❸将打烂的糯米饭做成半两一个糍饼(共20个)，逐个放在芝麻末中粘一下，使糍饼两面都沾满芝麻末，备上白糖，供蘸食。