黄精鳝片

材料：大鳝鱼600克、灸黄精10克、莴笋150克、料酒30克、精盐5克、白糖6克、味精2克、生姜10克、胡椒粉3克、干豆粉20克、麻油10克、菜油75克、湿豆粉30克。制法：把黄精剁成细茸，鳝鱼片成薄片，生姜剁细，莴笋切片，用黄精茸、精盐、味精、胡椒粉、湿豆粉、肉汤调成汁，将菜油烧至七成热时，下鳝鱼片爆炒，随即下姜末，莴笋片翻炒几下，倒入调好的汁勾芡，淋上麻油即成。功效：补肾健脾，常食可使女性皮肤光滑，肌肉丰满，保持青春活力。