“龙游小辣椒”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

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词条	龙游小辣椒
类别	中文百科知识
释义	龙游小辣椒龙游小辣椒奇形似铁钉，当长到一寸左右就开始采摘。加工时，先去蒂，再放到压榨机上连续轻榨三次，除掉苦辣汁，倒入大缸中，用盐水浸腌。腌制7天，小辣椒由绿色变成黄色。再取出轻轻压榨，而后装入小水缸，用篾片帘子压紧压实，浸以酱油，颜色由淡黄色变为紫红。最后加入白糖、麻油等佐料，调匀后食用。
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