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传统名茶。产于汉寿县株木山茶园。为汉寿历代名茶。西晋《荆州土地记》 已有记载。明朝嘉靖年间被列为贡品。采摘清明至谷雨间的嫩茶芽尖精制而成。冲泡时,芽叶缓缓舒展,轻浮水面,宛如白鹤轻翔于雾霭之中,故名。茶叶底黄绿嫩匀,汤色清亮明净,滋味醇厚鲜爽,香气霞郁高雅。
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