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山东省是我国农作物发源地之一，各类农作物品种资源相当丰富。据不完全统计，目前保存粮食作物品种9 791份，经济作物品种3 125份，蔬菜作物品种1 680份，共保存品种资源14 596份。见表1-5-1。
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