（一） 粮食单产

1949年每公顷产量为467千克，1958年增长到892千克，1965年突破2 000千克，达到了2 107千克，但随后趋缓发展，直到1980年前始终徘徊在2 000千克以下，1980年达到2 427千克。农村实行改革以后，农民生产积极性极大提高，粮食单产也逐年攀升，1985年每公顷产量达到3 150千克，1990年提高到4 122千克，1995年进而增加到4 680千克，比1949年增加了4 213千克，平均每年递增5.2%。