（七）柿

柿树在河北省栽培历史悠久，分布范围广泛。现有面积3.3万公顷，总产量15.2万吨，居全国第一位。主要分布在顺平、满城、易县、唐县、平山、元氏、邢台、武安、磁县、涉县、遵化等，品种主要有磨盘柿、莲花柿、牛心柿、甜心柿、绵柿、大红袍和火柿等。
君迁子俗称软枣或黑枣。它的栽培分布大致与柿树相同，常见有奶子黑枣，以井陉、平山、元氏、涉县等地分布较多。常作为栽培的砧木用。
80年代以来，先后从日本引进了甜柿品种，如富有、次郎、禅寺丸、伊豆等。