（三）因地制宜地调整油料种植面积，按市场需求调整油料品种结构

从1949年到1978年，全省油料作物播种面积基本在400千公顷以下，其中较少的1962—1978年，均在200千公顷到300千公顷。在这段时间内，油料作物播种面积没有出现大起大落，面积比较稳定。但单产较低，总产量少，全省油料供应比较紧张，基本上是按定量供应。1949年，全省油料总产26.36万吨，人均占有8.54千克； 1957年，全省油料总产29.47万吨，人均占有8.12千克； 1965年，全省油料总产17.85万吨，人均占有4.42千克； 1978年，全省油料总产24.5万吨，人均占有4.87千克。油料不足限制了各种油料作物播种面积的合理调整。
1978年中共十一届三中全会以后，由于改革开放和市场经济的发展，人民生活水平不断提高，膳食结构有了新的改变，对油料不仅要求数量多，而且要求质量高，油料作物种植有了较快发展，产量大幅度增加。到1996年，全省油料作物播种面积601.1千公顷，比1978年增加近300千公顷。全省油料总产120.65万吨，比1978年增加96.15万吨。在油料作物发展中，以产量高、品质好的花生发展最快。1996年，全省花生总产100.48万吨，比1978年增加83.11万吨，比1949年增加77.23万吨。其他油料作物，如芝麻、油菜籽、向日葵、胡麻，也都有了一定发展。由于油料作物播种面积增加，油料总产增多，每人年平均占有油料逐年增加，绝大多数年份在10千克到20千克，比1978年前增加1倍多。尤其是开展农业产业化经营以来，油料的加工和深加工业正在兴起，各种高级油的提炼，各种花生制品的出现，以及其他油料名优特产品的挖掘，都为油料作物种植面积和产品结构调整创造了条件。