（三）稻田间套种

福建清代已开始在水稻乳熟期播种紫云英。新中国成立后间套种得到迅速推广。50年代漳州几个县已在晚稻收获前推广套插越冬甘薯。60年代龙海等县在早稻收获前套种田菁或黄麻，利用早、晚稻接茬空间多种一季。有的在晚稻收获前套种小麦，解决小麦收获与早稻插秧的季节矛盾。70年代间套种面积达到23万公顷。80年代后随着种植业结构调整间套种作物品种有很大改变。城镇郊区间套种水芋、莲藕、茭白、荸荠等蔬菜类作物；莲子产区套种晚稻；烟区套种玉米、蔬菜等。1995年全省间套种面积已达27万公顷。