（二）油脂仓储

新中国成立初，上海没有专业性油脂仓库，在油厂或批发部门零散储存，也租借场地委托寄储。1953年，上海油库在油脂储炼厂建有油罐可容散装油2 500吨，货场可堆桶装油5 000桶；光复西路油库有油罐可容散装油800吨，货场可堆桶装油8 000桶，总共仓容5 740吨(其中油罐可容量3 300吨)。
1954年3月，油脂实行统购统销时，设有5个油脂营业所，所库结合；11月调整增设为9个批发部，部库结合，共有油库面积3 244平方米，货场21 424平方米，油罐可容量3 960吨，总仓容量13 904吨。嗣后，根据业务发展需要，有计划地开展油库建设。至70年代末，油罐建设共投资301万元，新增油罐总量5.09万吨。
1980年起，市区直属库（站），增建大型油罐136只，可储油5.5万吨，桶装油库面积1 503平方米，可储油7万吨，为当时市区10个月供油量；郊县也增建油罐314只，容量5 080吨。随着食油消费量的增长，1987年，春江路仓库建造3 200吨油罐，深浚泊位，修码头驳岸，油驳可直靠泵卸。郊县油厂也相继扩建油罐。至1990年，市区油罐总容量10.64万吨，油罐最大容量为5 000吨，9个县和宝山区油厂拥有中型油罐99只，容量6.16万吨。为适应开发浦东和扩大陆路油脂接卸能力的需要，1993年，新建浦东油脂供应站和真如油库，建造油罐3.06万吨。1996年，继续在库站新建油罐，是年底，市区油罐总容量达13.9万吨，是1953年的41倍；郊县食油仓容7.06万吨。