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农历 “冬至” 日，俗称“大冬节”。民间有 “交冬数九”之说即从这一天开始。在我国历史上曾是重要的节日，故有冬至大如年之说。是日，农户要早吃汤元，白天准备寒衣，晒瓜果蔬菜。晚吃夜宴，祭祀祖先，菜肴必备豆腐，谚云：“若要富，冬至大葱煎豆腐。”
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